”吉田のうどん” は ”吉田うどん” ではなくて ”吉田「の」うどん” だということをごぞんじですか
山梨県富士吉田市の郷土料理 ”吉田のうどん” です。こちらも墓参の際に買い求めました。
お味の方は・・・まだ食していないので食レポはまた次回ということで・・・
私がこの ”吉田のうどん” に出会ったのは・・・
この階段を登って・・・
この景色を見たあとでした・・・
そう、ここは、外国人に人気No.1の日本の絶景スポット ”新倉富士浅間神社(あらくらふじせんげんじんじゃ)” です。春には桜が満開になり、富士山・朱色の塔・桜といいとこ取りの美しい光景を見せてくれるんですね。
さて、その麓に控えていたのがこちらのお店 ”しんたく” さんです。
過去の画像ですので、お間違え無く・・・
特徴としては、とにかくうどんが ”硬い” です。特に冷やしうどんは顎が疲れそうな硬さなのですが、不思議と食べ進むと汁のからんだこの硬さが病みつきになってきます。もう一つの特徴の馬肉の甘辛煮とキャベツもこの食感を引き立てているんですね。
でも情報によると ”しんたく” さんは閉店してしまったようで・・・寂しいですねー
また素敵なお店に出会えるといいですねー その前にこのうどん、味わっておきます・・・
独自に発展してその魅力に虜にされる、”吉田のうどん” に ”こあっぱれ！”
