“成城石井” さんに 盛岡の “ぴょんぴょん舎冷麺” が売っていたのでつい買ってしまいました
2023年４月 盛岡に行った時に食事をした “ぴょんぴょん舎” さんの冷麺が売っていたので 懐かしくなって買ってしまいました・・・
“麺” に “スープ” “キムチ” に “ゴマ” がセットされています・・・
キムチは本格的なものが・・・”冷麺用” なので冷麺にお使いくださいとの但し書きが・・・
“馬鈴薯でんぷん” と” 小麦粉” で打たれた面はお湯に投入する前によくほぐしてくださいとのこと・・・
茹で時間は “４分２０秒” と攻めてくるので コンロで４分を設定し・・・
タイマーで２０秒を入れてこちらも応戦します・・・
“盛り付ける器は冷やす”・・・とあったので” 丼” と “スープ” を 茹で上がるまで冷蔵庫へ・・・
これ以外に具材は “焼き豚” や “梨” “スイカ” が記載されていたのですが 無いのでこんな感じで・・・
妻が “牛肉と牛蒡の甘辛煮” と “ニラナムル” を作ってくれました・・・
さてお味は・・・
“とろ味” のあるスープは甘酸っぱくて 何となく当時の味を思い出してきました・・・つるっとした食感の “麺” はコシが強くてよく噛まないといけませんね・・・
お店の味が忠実に再現された ”冷麺” は美味しく 昔の旅を思い出しながら楽しく食すことが出来ましたね・・・
