2012年に滋賀県の ”彦根城” を見学した際、長浜で気になる ”パン” に出会いました
当時ガイドブックをしっかり読んでなくて、大河ドラマ関連で盛り上がっていた ”戦国の宿きのもと会場 (現在の”きのもと交遊館”)” へ向かって歩いて行った時、近くの小さな商店の前に人だかりが・・・
”なんだろう？” と思いつつも ”あとで見に来ればいいや・・・” ぐらいに考えていたら、年配のボランティア ”歴史ナビゲーター” が ”今日は私の説明の初日で是非聞いて頂きたい！” とのことでちょっと長めにしっかりお話を聞いてからお店に向かったらもう ”本日の販売分は売り切れ” とのことでした・・・
この時知ったのがこの ”サラダパン” だったのです・・・
以来10年、”どんな味なんだろう？” と思っていたパンを妻が日本橋のアンテナショップなるところで見つけて買ってきてくれました・・・
”コッペパン” のあいだに薄めに塗られているのは、”たくあん” と “マヨネーズ” をオリジナルの調合であえた不思議なペーストで、以前見た商店は ”つるやパン木之本本店” だったんですね・・・
”つるやパン” さんと ”サラダパン” の歴史はHPでどうぞ・・・
原材料表示には確かに ”たくわん漬け・マヨネーズ” とあります。2014年にテレビ朝日で放送された番組で有名になった・・・そうなので当時は知らなくて当然だったかもしれませんね・・・
さてお味は・・・
たくあんが歯に微妙に当たるくらいに調整されていて、その塩味とマヨネーズの甘酸っぱさが混じって不思議なお味ですね・・・
一度に沢山はいらないけれど、しばらくするとまた食べたくなるような懐かしい味・・・
だから60年もの間地元で今では日本中で愛され続けているんですね・・・
ごちそうさまでした・・・
