先日の昼食の時、スーパーで買ってきた旭川で有名な ”山頭火” のラーメンをちょっとリッチに演出しようとした時のことです。
画像にあるように山頭火のラーメンにはメンマ、チャーシュー、ナルト、きくらげ、ネギ、梅干し、がトッピングされているんですね。そして再現してみたのがこちら・・・
生麵だったのでよりお店に近い味わいで楽しめました・・・
さて、この日は私は午後から ”一人暮らしの母親” のところへ泊りで行く日でしたので、いつもは簡単ですが調理をして夕食を作るのですが、この日はちょっと手抜きして ”とんかつ和幸のトンカツ弁当” を買って行きました。
夕食時、味噌汁を作ろうと具材を探すと、袋の口の切れた ”なめこ” があったのですがいつ頃買ったものか分かりません。見かけは傷んでいるようには見えないので ”お湯で煮込めばいいか” と下処理して味噌汁を作りました。
夕食では、母はもともと ”カツ” が好きなので、出来合い物ではありますがまあまあ喜んでつられ食いしていましたね。
さて、夕食が済んで30分が過ぎたころ、突然腹痛がしてきました。
”ヤバイ！やっぱり ”なめこ” のせいか？”
しかし母親は何ともない様子。”夕方、もったいないと思って飲んだ賞味期限切れま近かのオレンジジュースのせいか？” わからないまま2度ほどトイレに行ったら幸いにも治まってきました。
”もったいながらずに捨てた方がいい、と妻に言われていたから、この件は内緒にしておこう・・・”
翌日自宅に帰ると妻から開口一番 ”昨日の夜おなかが痛くて大変だったよ！” とのこと。
”え！ウソ！俺も！”
それから分析が始まりました。二人が同じ原因だとすると、昼食のラーメンしかありません。ラーメンは賞味期限内だし、チャーシューとナルトは午前中に買ってきたばかりだし。煮卵？きくらげ？
そして、ネットで ”きくらげ食中毒”で検索すると・・・あるじゃないですか！
要は食物繊維の取り過ぎ、ということらしく、乾燥きくらげは10分ほど水で戻してはいたのですが戻し時間が足りなかったのと食べた量が多すぎたようです。乾燥きくらげは7倍くらいに膨れるそうなんですね。知らなかったー。
ちなみに ”熱を加えなかったから” とか ”カビていた” とかの原因も疑いましたがこちらでは無い様ですね。
ネットでさらに検索すると、2021年1月19日の”ザ・世界仰天ニュース” で同じく ”自家製ラーメンで地獄をみた” まさに同じ内容のことが放映されていたんですね・・・およよ・・・
”うかつ” してしまった情報をシェアします。もし同じくご存じない方がいらっしゃいましたら、どうぞご注意くださいませ・・・
