世間も少し落ち着いてきた様子なので 結婚記念日祝いを兼ねて ”朝寿司を楽しむ” 企画たててみました
築地市場が豊洲に移転開業して早や４年。築地の時代でも場外で買い物することはありましたが、場内の飲食店で食事したことはなかったですね・・・
豊洲が開業したらそのうちに・・・と思っていたのですが ”海外客で込み合っている” からと先延ばししていたら今度は “新型コロナ” で行く機会を逸していました・・・
どうせ行くなら ”滅多にできない体験を！” と市場ならではの ”朝から寿司！” を体験することに・・・
始発電車で出発、出発時はまだ暗かったですが、6時少し前の豊洲市場はすでに明るくなってましたね・・・
まずは ”マグロの競り” を見学することに・・・
管理施設棟から入って水産卸売場棟へと向かいます・・・
管理施設棟には飲食店街がありますが、さすがにこの時間は一部の店を除いてまだ営業はしていませんね・・・
看板に従って棟の奥へと進んでいくと・・・
やっていました！ 朝５時半頃から約１時間行われるという競りですが、この日６時ころに訪れた際は見学者は２０人ほどでしたね・・・
競り落とされたであろうマグロは次々と ”電動ターレー” に積み込まれて運ばれていきます・・・
キビキビとした動きで、そこにいる人すべてが己の仕事を黙々とこなしていく様は、何かすがすがしいものを感じてしまいますね・・・
こんな ”手やり” で取引が進んでいくんですね。一瞬のことで素人にはとても分かりませんが・・・
30分ほどの ”競り見学” を終え、”水産卸売場棟” からほんの５分ほどで ”青果棟” 1階にある、今回のメインである ”大和(だいわ)寿司” さんに到着しました・・・
”行列する” と評判の店なので ”じゃらん” から7時に予約を入れておいたのですが、この日はまだ行列は無いようですね・・・
まだ6時45分でしたが、入店OKということでカウンター席に着席します・・・
こちらのお店は間口2軒がつながった店形態で、朝6時から営業しているそうです・・・
お祝いということで、朝から乾杯です・・・この異次元さがたまりませんね・・・
オーダーは板さんの ”おまかせ” ということで・・・
1貫目は ”大トロ” ・・・
板さんから ”ご旅行ですか？” との問いかけ・・・
小型ながらリュックサックを背負っていたのでそう見えたらしい・・・
”いえ、東京です。ずっと来てみたかったけど来れなくて今日やっと実現しました・・・”
2貫目は ”マゴチ” ・・・
”景気はどうですか？”の問いかけに
板さん）”確かに厳しいです・・・でも築地にいた時もそうですが、とにかく外人のお客さんや来店客に対応するので精いっぱいでお客さんとお話することがほとんど出来ませんでした・・・今は逆にこれが本来の寿司屋のおもてなしの様な気がします・・・” とのこと・・・
3貫目 “ムラサキウニ・玉子”・・・
”朝からお酒を飲むなんて申し訳ないような気がして・・・”
板さん）”いえ、人それぞれの生活スタイルがありますからそんなことは気にされない方が良いですよ・・・”
4貫目 “車えび”・・・
”朝6時からの営業ですと始発でも間に合いませんよね、車通勤ですか？”
板さん）”大半の者はバイクで通勤しています、仕込みもありますので・・・”
5貫目 大間のマグロ “赤身”・・・
”出勤は4時ころですか？”
板さん）”2時の出勤ですね・・・”
“鉄火とイクラの巻物”・・・
6貫目 ”鯛” ・・・
お若く “学生です” と名乗った女性が一人で 同じころカウンターに訪れ板さんとお話ししながら食事してましたね・・・いろんな人生模様が見られるのもこんなひと時だからでしょうか・・・
コースの〆7貫目は ”アナゴ” ・・・
追加で ”鯵” を頂きました・・・
いやーゆったりと時間を過ごさせてもらいました・・・板さんとの会話もこんな時期だからこそ出来たのかも知れませんね・・・
さて、板さんお任せは4,950円。お酒と追加が入って・・・
楽しい時間を過ごせたので、そんな無粋なこと考えるのは止めにしましょう・・・
さて、本日の宿泊は ”豊洲市場駅” 反対側で寿司屋から5分ほどの ”ラビスタ東京ベイ”・・・
このあと近くにある ”チームラボプラネッツ東京” へ行くのでチェックイン前にフロントでリュックサックを預かってもらおうと思ったのですが・・・いかんせんまだ8時半前、ホテルのお客さんは朝食会場に向かう頃合いです・・・
今年の4月に出来たばかりというこのホテル、海沿いに立ち ”天然展望温泉” と朝食の ”豊洲市場からの海の幸和洋バイキング” で人気なんだそう・・・
”チームラボプラネッツ東京” は9時半の予約なので少し海沿いの散歩道を歩きましょうか、ホテルでサービスのコーヒーも貰ってきたし・・・
ゆったりとした散歩も久しぶり・・・
