2025年2月24日に東京発出店した “資さんうどん両国店” へ行ってきました
2024年の冬に千葉県の八千代に関東発出店のニュースを聞いたことはありましたが その時は無知で “資(し)さんうどん” ってなんだ？って感じでしたね・・・
その後ネットで調べて ”資(すけ)さんうどん” という名称を知り 北九州市のソウルフードであるということ 今回の出店に際し ”すかいらーく” の資本が入りましたがメニューは極力オリジナルの作り方をしている・・・などを勉強して 気になっていたお店なんですね・・・
この店舗も元は “ジョナサン” だったそうですね・・・
2月24日の開店以降 行列が絶えない様子でしたが 時も経過したので思い切って視察に行ってみることに・・・
昼少し前だったので発券機で入力するとチケットが出てきて 意外とすんなり着席することが出来ました・・・
オーダーは席前にあるタブレットからするんですね・・・
初めてなので基本の “肉ごぼ天5本うどん” をオーダーします・・・
“讃岐うどん”系よりは心なしか時間がかかって 出来上がってきたのがこちら・・・
“サバ・昆布・椎茸” の混合出汁が美味しく 薄めながらちょっと甘めに味付けされた牛肉がアクセントで味を引き立てています “ごぼ天” の味が溶け込むといかにも “九州博多？””北九州？” で食べている気分になってくるのが不思議ですね・・・
“ごぼ天” は最初はしっかりした食感 少し時間が経過して “天ぷらの衣” が出汁で緩くなってくるとまた味が変わって美味しいですね・・・
オリジナルの蒲鉾も可愛いです・・・
さて “資さんうどん” では “おでん” も”売り” だそうで それかどうかわかりませんが 常連さんらしきお客さんの元には食事中に テイクアウト “お土産” が準備されて来ているんですね・・・
なるほど・・・
入店した時には気が付きませんでしたが レジ前にはこんな看板が・・・
自信の程を見せてもらいました・・・
ごちそうさまでした・・・
