八海山ハイキングの帰りに ”魚沼の里” に寄ってみました
あまりよく調べずに 普通の”道の駅”感覚で訪れてしまったのですが ”魚沼の里” は ”八海醸造” さんが造り上げた “テーマパーク” だったんですね・・・
最初にこの建物群がどのような建物なのか把握しておかないと いろいろあり過ぎて迷ってしまいます・・・
現代的な工場の建物や木造築の建物がそれぞれのテーマで あちらこちらに点在しています・・・
こちらは土産物を販売する ”つつみや八蔵” で隣接地に ”八蔵資料館” が立てられています・・・
一階は二次発酵貯蔵庫で・・・
2階が資料館となっていて図書とともに “八海醸造” さんが作り上げてきた歴史と現在手掛ける事業風景などがビデオで解説されていました・・・
現在では日本酒製造にとどまらす ビールや焼酎、 ウイスキーや甘酒などの発酵食品 そしてアメリカでの日本酒作りまで手掛ける八海醸造さん・・・
そこには以前 同じ新潟県の “岩塚製菓” さんで感じた 社員を大切にし 社員と共に発展するという社風が強く感じられますね・・・
こちらがこの “テーマパーク” のメインとなると思われる ”八海山雪室” です・・・
スッキリとしたオシャレ感漂う入口を入ると・・・
１階はカフェとレジ 2階にはキッチン雑貨が並んでいます・・・
そして 奥に進むと食材が並び 別室冷蔵棚では “八海醸造” さんが製造する各種お酒が陳陳列販売されています・・・
さらに奥に進むと すべての飲み物が試飲できる素晴らしいコーナーが・・・
一番奥には 焼酎を貯蔵するオーク樽やメモリアル焼酎（※購入後 こちらで保存し熟成させて 5年以内の記念日など指定した日に焼酎を送り届けてくれるというサービス）がずらっと並んだ棚も・・・
いろんな種類のお酒が試飲できるのでその太っ腹さに感動もんです・・・
ここへは運転手付きの車で訪れましょう・・・
こちらは有料での提供の “雪室熟成八年酒”の試飲・・・
今回は参加しませんでしたがこちらでは 約1000トンもの雪を貯蔵し 貯蔵庫を4℃に調整しているという ”雪中貯蔵庫見学ツアー” が開催されているのでぜひ次回は見学してみたいものですね・・・
ビール醸造所などまだ見れていない所もあるので これは再訪決まりですね・・・
